|
|
Koolrabi Gevuld Met Romige Kaas-spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 koolrabi′s van circa 8 cm doorsnee (geschild)
-50 g boter
-500 g spinazie
-5 el slagroom
-5 el Mascarpone kaas
-nootmuskaat
-75 g geraspte Beaufort kaas
-zout en zwarte peper
Voorbereiding:
-verwarm de oven voor op 190?C
-kook de koolrabi′s in licht gezouten water beetgaar en laat ze uitlekken en afkoelen
-halveer ze horizontaal
-hol ze met een lepel voorzichtig uit en bestrooi de binnenkant met wat zout en peper
Bereidingswijze:
-verhit de boter in een koekepan en laat de spinazie omscheppend in 4 min slinken
-roer de room en de mascarpone door en kruid met nootmuskaat, zout en peper
-vul de koolrabi′s met het spinaziemengsel
-zet ze naast elkaar in een ovenschaal en bestrooi met de Beaufort
-zet 10 a 12 min in de hete oven, tot de kaas begint te verkleuren
|
|
|